المقادير :

  • 3 أكواب حليب
  • ملعقة كبيرة ونصف نشا
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة ماء ورد أو زهر أو عطر حسب الرغبة

للزينة :

  • لوز أو فستق مجروش – حسب الرغبة .
  • جوز هند مبشور – حسب الرغبة .

الطريقة :   

  • ضعي الحليب في وعاء وأضيفي له السكر والنشا وحركي حتى الذوبان .
  • ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبي المزيج باستمرار ودون توقف حتى يثخن القوام وتحصلي على مزيج ثقيل القوام .
  • أضيفي ماء الورد او الزهر أو العطر حسب رغبتك وارفعي الوعاء عن النار .
  • اسكبي المزيج في كاسات أو صحون صغيرة مجهزة سابقاً واتركيها لتبرد قليلاً ، ثم أدخليها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك المحلبية .
  • زيني بحسب الرغبة باللوز أو الفستق المجروش أو جوز الهند المبشور .

**  الصورة : للسيدة (Heba Elhoush)